La carne asada es uno de los 4 platillos de Chihuahua más populares, sin embargo, existen otras recetas gastronómicas del norte que te harán visitar este lugar lleno de delicias para tu paladar.
Cuál es la comida típica de Chihuahua
En Chihuahua la mayoría de los platillos utilizan la carne como ingrediente principal, pero como buena comida mexicana, el picante también es protagonista.
Cuando visites Chihuahua no dudes probar uno de los 4 platillos típicos, ya que es una manera de conocer la cultura del lugar y de disfrutar al máximo tu estancia en el norte. Algunas recomendaciones de los platillos de Chihuahua son:
- Burritos. Se cree que el peculiar nombre de esta comida se originó en la época de la Revolución Mexicana en Ciudad Juárez cuando un vendedor de tacos enrollados utilizaba un burro para transportarse. Y desde entonces se le nombró de esta manera.
El ingrediente principal de los burritos de Chihuahua es la tortilla “sobaquera” de gran tamaño. En esta tortilla se agrega un guisado, tal como chile relleno, asadero, frijoles, deshebrada o costilla en salsa verde, y después se enrolla.
- Chile colorado. Es un tipo de chile que se utiliza con frecuencia en los platillos de Chihuahua para preparar una salsa; una de las maneras más comunes de cocinarla es con carne de res seca para comerla en tacos.
En algunos lugares, añaden papa y zanahoria para darle un toque especial al chile colorado con carne de res seca.
- Machaca con huevo. La machaca es carne de res seca y salada con un gran sabor. Su nombre proviene de la acción de machacar la carne con un palo o piedra.
Por lo general, este ingrediente típico del norte del país es preparado con huevo, convirtiéndolo en un platillo perfecto para desayunar.
- Caldo de oso. Quizá la primera impresión de las personas que leen este platillo típico de Chihuahua en algún menú es que se prepara con carne de oso, sin embargo, es preparado con carne de pescado.
El nombre del platillo, caldo de oso, surge en 1910 cuando unos obreros construían una presa en Camargo, un pueblo de Chihuahua. Todos los días comían sopa de pescado, por ello, comenzaron a llamarle “caldo odioso”. Pero con el paso del tiempo, el nombre adoptó el nombre actual “caldo de oso”.
Dónde comer en Chihuahua
Estos son solo algunos ejemplos de los 4 platillos típicos de Chihuahua que con su combinación de ingredientes te invitan a probar una de las experiencias gastronómicas más sorprendentes del norte de México.
Un lugar donde puedes encontrar un buen sazón de los platillos típicos de Chihuahua, es en el Restaurante Degá ubicado en el interior del Hotel Quality Inn en el corazón de la ciudad.
En el Restaurante Degá, además de poder elegir entre una gran variedad de platillos norteños, podrás disfrutar de un gran servicio que te hará regresar cada que visites Chihuahua.
Conoce la cultura de Chihuahua a través de su gastronomía y sorpréndete de este gran rincón norteño.